Composition des paniers de fruits et légumes + 1 recette

Chaque semaine la composition de vos paniers* de fruits et légumes change.

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La fraise à l'honneur : elles sont riches en eau ce qui participe à la couverture des besoins hydriques journaliers. La fraise contient des flavonoïdes qui lui donnent sa couleur rouge et sont parmi les composés qui contribuent le plus à sa capacité anti-oxydante. Parmi les flavonoïdes, on retrouve les anthocyanines, qui auraient un effet protecteur contre le cancer. Ils inhiberaient également la croissance des cellules cancéreuses humaines du côlon, de la prostate et de la cavité orale. Les fraises sont sources de fibres qui vont stimuler le transit intestinal et limiter les ballonnements.

A savoir : La fraise est source de manganèse qui agit comme cofacteur de plusieurs enzymes qui facilitent une douzaine de différents processus métaboliques. Il participe également à la prévention des dommages causés par les radicaux libres. La fraise est riche en vitamine C qui permet de lutter contre la fatigue, de stimuler le système immunitaire et de lutter contre diverses infections et coups de froid hivernaux. La fraise est source de vitamine B9 qui permet le bon développement du fœtus pendant la grossesse.

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*Photo non contractuelle, poids à titre indicatif.

Bonne dégustation !